Glutenvrije champignon preiquiche

  • 6 persons
  • 50 min
6
50’
Bakken & Smeren

Ingrediënten
6

  • Ingrediënten voor het deeg:
  • 300 g maïsmeel
  • 100 g boekweitmeel
  • 40 g sojameel
  • 100 g Provamel Bakken & Smeren
  • 3 tl bakpoeder ~ 200 ml water
  • 1 tl zout
  • 1 tl tijm
  • Ingrediënten voor de vulling:
  • 1 hele prei
  • 250 g champignons
  • 50 g Provamel Bakken & Smeren
  • 400 g Provamel Soja Alternatief voor Kwark
  • 30 g maïzena
  • 50 g witte miso
  • 2 tl roze peper
  • 1 tl zout

bereiding
50 min

  1. Kneed alle ingrediënten om een deeg te vormen en doe het in de springvorm. Druk met de hand aan en zorg dat er een rechtopstaande rand is.
  2. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  3. Was de prei en snijd deze in ringen. Snijd de champignons. Bak samen ongeveer 5 minuten met Provamel Bakken & Smeren. Breng op smaak met 1/4 theelepel zout en verdeel gelijkmatig over het deeg.
  4. Meng de overige ingrediënten en schenk ze over het groentemengsel.
  5. Bak gedurende 25-30 minuten in de oven op 200°C.

Vertrouw je voeding

Weet wat je eet en eet wat je kent. We geloven in een wereld waarin voeding van het land komt. Niets kunstmatigs. Uitsluitend wat de natuur bedoelde. Niets meer, niets minder. Voor jou, voor de planeet, voor iedereen. Provamel zet zich er voor in dat jij je voeding weer kan vertrouwen. Om je dat vertrouwen terug te geven, zijn we open en eerlijk in alles wat we doen en zeggen. Als het niet goed voor jou is, is het niet goed voor ons. We zijn niet perfect, maar sinds we in 1983 zijn begonnen, zijn we toegewijd aan verbetering om het elke dag beter te doen. Beetje bij beetje, jaar na jaar.