Pasta met Courgette, Tomaten en een romig limoensausje.

  • 4 persons
  • 20 min
4
20’
Natuur Zonder Suikers

Ingrediënten
4

  • kopje Provamel Plantaardig Alternatief voor yoghurt Natuur Zonder suikers
  • 2 puntpaprika’s in blokjes
  • 1 handvol bladpeterselie
  • eetlepel tijm
  • 2 fijngesnipperde lookteentjes
  • 20-tal kerstomaatjes
  • 3 middelgrote courgettes in schijfjes
  • 1 theelepel geraspte limoenschil
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Pasta naar keuze al dente gekookt

bereiding
20 min

  1. Meng de plantaardige variatie op yoghurt, de zeste van limoen, zout en peper.
  2. Verhit de olijfolie in een grote pot. Voeg de courgette-schijfjes toe en stoof tot ze gaar zijn. Roer regelmatig om.
  3. Voeg de look toe en stoof nog 30 sec tot hij goudbruin is.
  4. Voeg de tomaten toe en laat stoven tot ze zacht zijn.
  5. Werk af met de puntpaprika, baldpeterselie en tijm
  6. Lepel de saus erdoor en voeg de al dente gekookte pasta toe

tip

bak wat oud brood met look en kruimel dit over de borden. Dit geeft een crunchy toets aan je gerecht

Vertrouw je voeding

Weet wat je eet en eet wat je kent. We geloven in een wereld waarin voeding van het land komt. Niets kunstmatigs. Uitsluitend wat de natuur bedoelde. Niets meer, niets minder. Voor jou, voor de planeet, voor iedereen. Provamel zet zich er voor in dat jij je voeding weer kan vertrouwen. Om je dat vertrouwen terug te geven, zijn we open en eerlijk in alles wat we doen en zeggen. Als het niet goed voor jou is, is het niet goed voor ons. We zijn niet perfect, maar sinds we in 1983 zijn begonnen, zijn we toegewijd aan verbetering om het elke dag beter te doen. Beetje bij beetje, jaar na jaar.