Zweemzoete couscous

  • 6 persons
  • 20 min
6
20’
Cashew Ongezoet

Ingrediënten
6

  • 150 g couscous
  • 125 ml Provamel Cashew Drink
  • tl kaneel
  • 8 dadels
  • 6 gedroogde vijgen
  • 6 gedroogde abrikozen
  • 4 el rozijnen
  • 3 el grofgehakte amandelen
  • 3 el geschaafde amandelen
  • 1 granaatappel
  • enkele blaadjes munt
  • 1 el oranjebloesemwater

bereiding
20 min

  1. Doe de couscous in een grote kom en zet onder met kokend water. Dek de kom af en laat de couscous opwellen. Als het water na 3-4 minuten volledig is opgenomen mag je de couscous losmaken met een vork. Laat wat afkoelen.  
  2. Overgiet de couscous met de Provamale Cashew Drink en roer er ook de kaneel onder. Snijd de dadels, vijgen en abrikozen in stukken en doe samen met de rozijnen, amandelen en het oranjebloesemwater bij de couscous. Roer goed om.
  3. Vul een ruime kom met water. Snijd de granaatappel in twee en dompel onder in het water. Maak met je handen de pitjes los uit de granaatappel. De pitjes zullen naar de bodem zakken terwijl de velletjes boven komen drijven. Haal de velletjes uit het water en giet het water af. Doe de pitjes bij de couscous.
  4. Serveer met enkele blaadjes munt.

Vertrouw je voeding

Weet wat je eet en eet wat je kent. We geloven in een wereld waarin voeding van het land komt. Niets kunstmatigs. Uitsluitend wat de natuur bedoelde. Niets meer, niets minder. Voor jou, voor de planeet, voor iedereen. Provamel zet zich er voor in dat jij je voeding weer kan vertrouwen. Om je dat vertrouwen terug te geven, zijn we open en eerlijk in alles wat we doen en zeggen. Als het niet goed voor jou is, is het niet goed voor ons. We zijn niet perfect, maar sinds we in 1983 zijn begonnen, zijn we toegewijd aan verbetering om het elke dag beter te doen. Beetje bij beetje, jaar na jaar.