Geroosterde Tomaten en Couscous Salade

  • 4 persons
  • 20 min
4
20’
Natuur Zonder Suikers

Ingrediënten
4

  • 300 gr couscous
  • 2 el olijfolie
  • 400 gr cherrytomaatjes aan de tros
  • 1 el bruschetta-kruiden
  • 1 komkommer
  • Verse dille en muntblaadjes
  • 1 tl rode wijnazijn
  • Zout en peper
  • 200 gr Provamel Bio Soja Alternatief voor Yoghurt zonder suikers
  • zeste van een halve limoen

bereiding
20 min

  1. Verwarm de oven voor op 200 ° C
  2. Meng de couscous, olijfolie en een beetje zout in een kom. Voeg voldoende kokend water toe om de couscous te bedekken, bedek de kom en laat de korrels het water opnemen
  3. Leg de tomaten op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en de bruschetta-kruiden. Rooster 10-12 minuten in de oven.
  4. Maak je salsa niet te grof. Snijd de komkommer in kleine blokjes en meng met de fijngehakte dille en muntblaadjes, een beetje olijfolie en de rode wijnazijn. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Als de couscous al het water heeft opgenomen, gebruik je een vork om de korrels los te maken
  6. Meng de Provamel Bio Soja Alternatief voor Yoghurt Natuur zonder suikers met de limoenrasp en breng op smaak met zout en peper.
  7. Schik de couscous, geroosterde tomaten en komkommersalsa op vier borden en maak het geheel compleet met een scheutje limoendressing. Nu bedenken wie het waard is om voor dit feestmaal uitgenodigd te worden!

Vertrouw je voeding

Weet wat je eet en eet wat je kent. We geloven in een wereld waarin voeding van het land komt. Niets kunstmatigs. Uitsluitend wat de natuur bedoelde. Niets meer, niets minder. Voor jou, voor de planeet, voor iedereen. Provamel zet zich er voor in dat jij je voeding weer kan vertrouwen. Om je dat vertrouwen terug te geven, zijn we open en eerlijk in alles wat we doen en zeggen. Als het niet goed voor jou is, is het niet goed voor ons. We zijn niet perfect, maar sinds we in 1983 zijn begonnen, zijn we toegewijd aan verbetering om het elke dag beter te doen. Beetje bij beetje, jaar na jaar.