Roergebakken tofu, geroosterde tomaat en spinazie op toast

  • 4 persons
  • 15 min
  • medium
4
15’
medium
Haver-Calcium

Ingrediënten
4

  • 300 g kerstomaten
  • 1 Knoflookteentje
  • 200 g Baby spinazie
  • 100 ml Provamel Haverdrink met calcium
  • 500 g tofu
  • 1 el Provamel Bakken en smeren
  • 1 tl currypoeder
  • Enkele takjes koriander
  • 4 sneden desembrood
  • Peper en zout

bereiding
15 min
medium

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Wanneer de oven warm is, leg je de kerstomaten in een ovenschaal. Besprenkel met olijf
  3. Prak de tofu fijn. Dit kan met een pureestamper of een vork, meng er de Provamel Haverdrink met calcium onder en kruid met curry, geperste knoflook, peper en zout.
  4. Roerbak de tofu gedurende 5 à 6 minuten voeg dan de spinazie toe en roerbak tot de spinazie is geslonken.
  5. Serveer de roergebakken tofu met de geroosterde tomaten op getoast desembrood.

Vertrouw je voeding

Weet wat je eet en eet wat je kent. We geloven in een wereld waarin voeding van het land komt. Niets kunstmatigs. Uitsluitend wat de natuur bedoelde. Niets meer, niets minder. Voor jou, voor de planeet, voor iedereen. Provamel zet zich er voor in dat jij je voeding weer kan vertrouwen. Om je dat vertrouwen terug te geven, zijn we open en eerlijk in alles wat we doen en zeggen. Als het niet goed voor jou is, is het niet goed voor ons. We zijn niet perfect, maar sinds we in 1983 zijn begonnen, zijn we toegewijd aan verbetering om het elke dag beter te doen. Beetje bij beetje, jaar na jaar.