Bananenbrood met amandelen

  • 6 persons
  • 20 min
6
20’
Rijst-Amandel

Ingrediënten
6

  • 500 g spelt volkorenbloem
  • 300 g heel rijpe gepelde bananen (ongeveer 3)
  • 250 ml Provamel Rijst-Amandel Drink Ongezoet
  • 3 dessertlepeltjes citroensap
  • 1 theelepeltje zout
  • 40 g verse gist
  • 150 g amandelen

bereiding
20 min

  1. Pureer de bananen, voeg de Provamel Rijst-Amandel Drink Ongezoet, het zout en het citroensap toe en pureer het volledige mengsel. Meng er de speltbloem onder tot een glad deeg ontstaat. Los de gist op in een beetje lauw water en voeg aan het deeg toe.
  2. Goed kneden. Bedek met een doek en laat het deeg 15 min rijzen op een warme plek. Hak de amandelen grof, voeg toe aan het deeg en kneed het geheel.
  3. Doe het deeg in een springvorm die bedekt is met bakpapier. Plaats in het midden van een koude oven en bak gedurende 45 min op 220°C. Haal het brood uit de vorm en laat afkoelen op een rekje.
  4. Je kan dit bananenbrood voorbereiden de avond voordien.

tip

You can prepare this banana bread the evening before. Rising time: 1 hour 45 minutes

Vertrouw je voeding

Weet wat je eet en eet wat je kent. We geloven in een wereld waarin voeding van het land komt. Niets kunstmatigs. Uitsluitend wat de natuur bedoelde. Niets meer, niets minder. Voor jou, voor de planeet, voor iedereen. Provamel zet zich er voor in dat jij je voeding weer kan vertrouwen. Om je dat vertrouwen terug te geven, zijn we open en eerlijk in alles wat we doen en zeggen. Als het niet goed voor jou is, is het niet goed voor ons. We zijn niet perfect, maar sinds we in 1983 zijn begonnen, zijn we toegewijd aan verbetering om het elke dag beter te doen. Beetje bij beetje, jaar na jaar.