Haverpannenkoeken met vijgen

  • 4 persons
  • 20 min
4
20’
Haver

Ingrediënten
4

  • 150 gr speltmeel
  • 1 theelepel maanzaad (optioneel)
  • 1 snufje zout
  • 180 ml Provamel Bio Haver Drink
  • 40 gr (1 grote eetlepel) plantaardig alternatief voor margarine
  • 8 abrikozen
  • 3 verse abrikozen (in het seizoen)
  • 250 ml Provamel Bio Soja-Haver Alternatief voor Yoghurt

bereiding
20 min

  1. Giet het Provamel Bio Soja-Haver Alternatief voor Yoghurt in een kom. Hak de abrikozen in kleine stukjes, mix kort met een staafmixer, bewaar enkele stukjes en leg ze opzij.
  2. Combineer het speltmeel, het zout en het maanzaad in een mengkom met de Provamel Bio Haver Drink. Roer tot je een glad pannenkoekenbeslag hebt. Bedek een koekenpan met wat plantaardig alternatief voor margarine en laat smelten op een laag vuur. Doe 1 eetlepel beslag per pannenkoek in de pan en druk zachtjes plat. Draai de pannenkoekjes om als het oppervlak van het beslag gaar is, en bak de andere kant.
  3. Serveer warm en werk af met het abrikozenmengsel, wat vers fruit en maanzaad.

Vertrouw je voeding

Weet wat je eet en eet wat je kent. We geloven in een wereld waarin voeding van het land komt. Niets kunstmatigs. Uitsluitend wat de natuur bedoelde. Niets meer, niets minder. Voor jou, voor de planeet, voor iedereen. Provamel zet zich er voor in dat jij je voeding weer kan vertrouwen. Om je dat vertrouwen terug te geven, zijn we open en eerlijk in alles wat we doen en zeggen. Als het niet goed voor jou is, is het niet goed voor ons. We zijn niet perfect, maar sinds we in 1983 zijn begonnen, zijn we toegewijd aan verbetering om het elke dag beter te doen. Beetje bij beetje, jaar na jaar.