Pompoen- en haverpannenkoekjes

  • 2 persons
  • 15 min
2
15’

Ingrediënten
2

  • 150 g speltbloem
  • 1 eetlepel ‘Cream of Tartar’ (wijnsteenpoeder)
  • 1/4 theelepel keukenzout
  • 1/4 theelepel gemalen komijn
  • Een snufje chilipoeder
  • 200 ml Provamel Haver Drink
  • 4-6 dessertlepels plantaardige olie
  • 200 g pompoen, grof

voorbereiding
15 min

  1. Rasp de pompoen grof.
  2. Meng de bloem met de Haver Drink tot een pannenkoekachtig beslag.
  3. Voeg de specerijen, het zout en de cream of tartar toe.
  4. Roer goed.
  5. Spatel de geraspte pompoen door het beslag.
  6. Verwarm zo’n 3 dessertlepels olie in een antikleefpan op een laag vuur.
  7. Lepel de mengeling in de pan lepel per lepel. Maak niet meer dan 4 à 5 pannenkoekjes tegelijkertijd, afhankelijk van de grootte van je pan.
  8. Laat enkele minuten bakken tot er bubbels aan het oppervlak van het beslag verschijnen en de randen knapperig beginnen te worden.
  9. Draai de pannenkoekjes om.
  10. Laat ze nog enkele minuten bakken tot ze aan beide zijden goudbruin zijn.
  11. Serveer recht uit de pan met je favoriete jam of appelmoes.
Producten uit dit recept

HET IS AANBEVOLEN OM JE BROWSER TE UPDATEN OM DEZE WEBSITE TE BEKIJKEN