Pompoen- en haverpannenkoekjes

  • 2 persons
  • 15 min
2
15’
Haver

Ingrediënten
2

  • 150 g speltbloem
  • 1 eetlepel ‘Cream of Tartar’ (wijnsteenpoeder)
  • 1/4 theelepel keukenzout
  • 1/4 theelepel gemalen komijn
  • Een snufje chilipoeder
  • 200 ml Provamel Haver Drink
  • 4-6 dessertlepels plantaardige olie
  • 200 g pompoen, grof

bereiding
15 min

  1. Rasp de pompoen grof.
  2. Meng de bloem met de Haver Drink tot een pannenkoekachtig beslag.
  3. Voeg de specerijen, het zout en de cream of tartar toe.
  4. Roer goed.
  5. Spatel de geraspte pompoen door het beslag.
  6. Verwarm zo’n 3 dessertlepels olie in een antikleefpan op een laag vuur.
  7. Lepel de mengeling in de pan lepel per lepel. Maak niet meer dan 4 à 5 pannenkoekjes tegelijkertijd, afhankelijk van de grootte van je pan.
  8. Laat enkele minuten bakken tot er bubbels aan het oppervlak van het beslag verschijnen en de randen knapperig beginnen te worden.
  9. Draai de pannenkoekjes om.
  10. Laat ze nog enkele minuten bakken tot ze aan beide zijden goudbruin zijn.
  11. Serveer recht uit de pan met je favoriete jam of appelmoes.

Vertrouw je voeding

Weet wat je eet en eet wat je kent. We geloven in een wereld waarin voeding van het land komt. Niets kunstmatigs. Uitsluitend wat de natuur bedoelde. Niets meer, niets minder. Voor jou, voor de planeet, voor iedereen. Provamel zet zich er voor in dat jij je voeding weer kan vertrouwen. Om je dat vertrouwen terug te geven, zijn we open en eerlijk in alles wat we doen en zeggen. Als het niet goed voor jou is, is het niet goed voor ons. We zijn niet perfect, maar sinds we in 1983 zijn begonnen, zijn we toegewijd aan verbetering om het elke dag beter te doen. Beetje bij beetje, jaar na jaar.