Geroosterde tomatensoep

  • 5 persons
  • 50 min
  • medium
5
50’
medium
Soja Ongezoet

Ingrediënten
5

  • 8 tomaten
  • 3 witte uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 stengels bleekselderij
  • 1 eetlepel vloeibare veganistische bouillon
  • 100ml Provamel Soja Drink Ongezoet
  • Handvol verse basilicumbladeren

bereiding
50 min
medium

  1. fsoVerwarm de oven voor op 200°C
  2. Snijd de tomaten, ui en knoflook. Hak de bleekselderij in grote stukken. Bedek de bakplaat met bakpapier en verdeel de groenten hierover. Besprenkel de groenten vervolgens met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Rooster dit 30 minuten in de oven.
  3. Doe de groenten in een soeppan. Voeg water toe tot de groente onder komt te staan en giet de vloeibare bouillon erbij. Breng dit aan de kook, laat het even inkoken en haal het vervolgens van het vuur.
  4. Pureer de soep tot het zijdezacht is (een staafmixer is hiervoor perfect). Roer de Provamel Soja Drink Ongezoet erdoor en breng dit op smaak met peper en zout. Serveer de soep met grof gescheurde basilicumblaadjes bovenop, voor een geurige presentatie.

Vertrouw je voeding

Weet wat je eet en eet wat je kent. We geloven in een wereld waarin voeding van het land komt. Niets kunstmatigs. Uitsluitend wat de natuur bedoelde. Niets meer, niets minder. Voor jou, voor de planeet, voor iedereen. Provamel zet zich er voor in dat jij je voeding weer kan vertrouwen. Om je dat vertrouwen terug te geven, zijn we open en eerlijk in alles wat we doen en zeggen. Als het niet goed voor jou is, is het niet goed voor ons. We zijn niet perfect, maar sinds we in 1983 zijn begonnen, zijn we toegewijd aan verbetering om het elke dag beter te doen. Beetje bij beetje, jaar na jaar.