Mueslirepen met fruit
-
6 persons -
50 min
Ingrediënten 6
- 4 tl chiazaad
- 220 ml Provamel Bio Rijst- Kokosnoot Drink
- 200 gr gedroogde vijgen
- 30 gr plantaardige olie, hard
- 100 gr gedroogde abrikozen, in dunne reepjes gesneden
- 50 gr amandelen, gehakt
- 50 gr zonnebloempitten
- 150 gr havervlokken
- 1 tl kaneel
- snufje zout
bereiding 50 min
- Verwarm de oven voor op 200 °C / hete lucht 180 ° C / gasstand 6.
- Week het chiazaad ongeveer 15 minuten in 100 ml Provamel Bio Rijst-Kokosnoot Drink.
- Verwijder de stengels van de vijgen en voeg toe aan een pan met de resterende Provamel Bio Rijst-Kokosnoot Drink en de plantaardige solide olie. Breng aan de kook voordat je het van het vuur haalt en 10 minuten laat rusten.
- Meng de reepjes abrikoos in een kom met de amandelen, zonnebloempitten, havervlokken, kaneel en zout.
- Voeg het vijgen- en chiazaadmengsel toe en meng goed met een lepel.
- Plaats het mengsel in een ingevette en beklede vierkante bakplaat en druk aan tot een hoogte van 2 cm.
- Bak ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven en laat afkoelen.
- Snijd het mengsel, nadat het is afgekoeld, in gelijke repen. De repen kunnen de avond ervoor worden bereid en in een luchtdichte container worden bewaard.
