Knapperige groenteschillen met Provamel-dip
-
2 persons -
10 min
Ingrediënten 2
- Verschillende schillen van aardappel, wortel, pastinaak, zoete aardappel, …
- Olijfolie
- Zout en peper
- 1 lente-ui
- 100 ml Provamel Plantaardige Variatie op Yoghurt Soja Ongezoet
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 1 tl Provençaalse kruiden
bereiding 10 min
- Verwarm de oven voor op 200 ° C.
- Bekleed een ovenschaal met bakpapier. Meng in een kom de groenteschillen met olijfolie (niet te veel!), zout en peper. Schik de schillen op de ovenschaal en zet ze zo’n 8-10 minuten in de oven. Keer ze af en toe om tot ze krokant zijn.
- Snijd ondertussen de lente-ui in dunne plakjes.
- Meng in een serveerschaaltje de Provamel Plantaardige Variatie op Yoghurt Soja met het zout, peper, gerookte paprika, Provençaalse kruiden en lente-ui.
- Haal de geroosterde schillen uit de oven en serveer samen met de dip.Genieten!
