A nossa soja biológica, não OGM, é originária da Europa, principalmente de França, Itália e Áustria. Sabemos exatamente onde, como e quem a cultiva, e o quanto são sustentáveis. Podemos assegurar com 100% de certeza que a nossa soja não provém de áreas desflorestadas. A soja é uma das culturas mais sustentáveis do mundo. A sua produção tem um impacto reduzido em termos de emissões de carbono, exploração do solo, água e fertilizantes. É uma cultura de rotação, o que beneficia a qualidade do solo e a biodiversidade. Selecionamos as variedades que contêm proteína de elevada qualidade e todos os nossos grãos de soja têm certificação Pro Terra: um selo atribuído apenas a grãos de soja de origem ecologicamente sustentável, socialmente responsável e não OGM; esta distinção é extremamente controlada e auditada.
As nossas amêndoas biológicas vêm da zona do Mediterrâneo, onde trabalhamos com agricultores locais, para conseguirmos amêndoas da mais elevada qualidade, e de forma mais sustentável. Queremos explicar aos agricultores com os quais trabalhamos mais sobre biodiversidade e o uso local de água. Atualmente, em colaboração com WWF, IUCN (União Internacional para a Conservação da Natureza) e parceiros locais, estamos a testar vários métodos para estabelecer objetivos significativos de sustentabilidade.
Selecionamos cuidadosamente a aveia que é cultivada na Europa. A aveia é uma cultura muito sustentável, quando comparada com outros cereais. Tal como a soja, tem uma pegada de carbono reduzida e requer uma pequena porção de solo para produzir uma grande quantidade. Não necessita de muita rega, nem de muito fertilizante, e não usa nenhum pesticida. Para lém do mais, utiliza-se toda a planta, não havendo resíduos: apesar da Provamel apenas usar as suas inflorescências, as hastes também são colhidas e são usadas para enriquecer o solo.
É bom saber que o cultivo de coco não tem um grande impacto ambiental. Os cocos crescem e podem colher-se ao longo de todo o ano, mais exactamente a cada três meses. Desde que se planta até que se colhe o primeiro coco, decorrem aproximadamente sete anos e, as palmeiras mantêm-se produtivas durante cerca de cem anos - pelo que não há praticamente desflorestação. Para além do mais, o uso de fertilizantes é muito limitado ou nulo; não são necessários pesticidas químicos e graças ao clima tropical e húmido onde crescem não precisam de rega. Após a colheita, todas as partes do coco são usadas. Usamos a água e a polpa de coco nos nossos produtos, e a fibra e a casca são usadas para fazer óleo, biodiesel ou até para fabricar móveis.
Para obter a nossa soja, aveia, arroz, amêndoas (ou avelãs), preferimos trabalhar com pequenos agricultores biológicos locais, na Europa, em vez de grandes fornecedores do mercado global. Desta forma, contruimos relações pessoais e duradouras com os nossos fornecedores, baseadas em confiança e respeito mútuos. Assim, eles sabem que têm um futuro seguro connosco, e nós sabemos que temos o melhor das suas colheitas. Quando temos de procurar outros ingredientes em locais mais longínquos, como o cacau, procuramos sempres por fontes sustentáveis. Todos os nossos ingredientes são vegan, sem OGM e biológicos.
Conheça as nossa Diretora de Desenvolvimento Sustentável! A sua paixão é assegurar-se de que os produtos vegetais da Provamel são produzidos da forma mais sustentável possível. Pode contactá-la se tem alguma sugestão ou questão!
