Laksa, uma sopa de massa noodles malaia

  • 2 persons
  • 15 min
2
15’

Ingredientes
2

  • 1 colher de sopa de pasta de caril vermelho
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimento vermelho, amarelo e verde
  • 100 g de rebentos de soja
  • 1 chávena de cubos de ananás fresco
  • 1 lima
  • 1 talo de erva-príncipe
  • 3 cm de gengibre
  • 250 ml de Bebida de Arroz Coco Ananás Provamel
  • 1 punhado de coentros
  • 100 g de noodles de arroz

preparação
15 min

  1. Coza a massa noodles.  
  2. Aqueça uma frigideira alta e adicione o óleo. Junte a pasta de caril e deixe cozinhar durante 1 minuto, mexendo sempre. Parta o talo de erva-príncipe com a parta da faca que não corta. Adicione o alho, o gengibre, a cebola e os pimentos cortados finamente. Deixe cozinhar durante 3 minutos. Adicione a Bebida de Arroz Coco Ananás Provamel e os cubos de ananás. Misture os rebentos de soja e deixe cozinhar em lume brando por mais um minuto.
  3. Escorra a massa noodles e divida-a por taças de sopa. Adicione a laksa e finalize com coentros cortados grosseiramente e um pouco de sumo de lima.

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