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Bolo de Natal Vegan com arandos vermelhos e laranja

  • 4 persons
  • 50 min

Ingredientes

4
  • 240 g de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 225 g de açúcar
  • 4 grãos de cardamomo
  • 1 Pitada de sal
  • 2 Punhados de arandos vermelhos secos
  • 120 ml de óleo de amendoim
  • 180 g de alternativa ao iogurte à base de soja natural sem açúcares Provamel
  • 2 colheres de chá de raspas de laranja
  • Sumo de 1 laranja

produtos

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preparação

50 min
  1. Pré-aqueça o forno a 175ºC.
  2. Misture todos os ingredientes líquidos.
  3. Retire as sementes dos grãos de cardamomo e moa num almofariz. Adicione aos ingredientes líquidos. Junte também os restantes ingredientes e misture até obter uma massa lisa. Não mexa durante muito tempo.
  4. Unte uma forma em formato de árvore com o óleo e verta a massa.
  5. Coloque no forno durante 35-45 minutos até o bolo estar cozido. Utilize um palito para ver a consistência. Se o palito sair do bolo sem qualquer massa agarrada, o seu bolo está pronto!
  6. Retire do forno e deixe arrefecer durante 10 minutos. Retire o bolo do tabuleiro e cubra com algum açúcar em pó. Desfrute!

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