Panquecas com molho de alperce

  • 4 persons
  • 20 min
4
20’
Aveia

Ingredientes
4

  • 150g de farinha de espelta
  • 1 colher de chá de sementes de papoila (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • 180 ml de Bebida de Aveia sem açúcar da Provamel
  • 40g (1 colher sopa grande) de margarina vegetal
  • 8 alperces secos
  • 3 alperces frescos (da estação)
  • 250 ml de Alternativa ao iogurte à base de Soja-Aveia da Provamel

preparação
20 min

  1. Coloque a Alternativa ao iogurte à base de Soja-Aveia da Provamel numa taça. Corte os alperces em pequenos pedaços, triture-os ligeiramente, mas reserve alguns em pedaços.
  2. Numa taça, junte a farinha, o sal e as sementes de papoila com a Bebida de Aveia sem açúcar da Provamel. Misture até obter uma massa suave para panquecas. Deixe derreter a margarina numa frigideira antiaderente em lume baixo. Coloque uma colherada de massa para fazer uma panqueca e pressione ligeiramente para ajudar a formar a panqueca. Quando a superfície estiver pronta, vire a panqueca.
  3. Sirva as panquecas ainda quentes com a mistura de alperce, fruta fresca e sementes de papoila.

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