1 colher de sobremesa de mistura de sumagre (especiaria)
preparação
30 min
Aqueça um pouco de azeite numa panela. Refogue a cebola e o alho até a cebola começar a ficar dourada.
Adicione a curgete, o caldo vegetal e a Bebida de Soja sem açúcares da Provamel e leve ao lume a ferver, deixando depois cozinhar em lume brando, até que os vegetais fiquem macios.
Adicione os espinafres e a erva-cidreira e deixe cozinhar cerca de um minuto. Em seguida, triture a sopa até que fique cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva guarnecida com "queijo" tipo feta vegan ralado e polvilhada uma pitada de sumagre. Uma simples sopa, mas repleta de sabor!
Know what you eat and eat what you know. We believe in a world where food comes from the land. Nothing artificial. Only what nature intended. Nothing more, nothing less. For you, for the planet, for everybody. Provamel is committed to make you trust food again. We want to be open and honest in everything we do and say to help you do so. If it is not good for you, it's not right to us. We're not perfect, but ever since we started out in 1983 we’ve been dedicated to doing better. Bit by bit, year on year.