Cookies de noze e passas
-
12 persons -
20 min
Ingredientes 12
- 40g de margarina vegetal
- 100g de farinha de espelta
- 20g de farinha de aveia
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 140ml de Bebida de Aveia da Provamel
- 50g de passas e de bagas de goji
- 50g de avelãs, picadas grosseiramente
- 50g de groselhas frescas vermelhas ou amarelas, picadas
preparação 20 min
- Demolhe as passas e as bagas goji em água a ferver durante cinco minutos, escorra bem.
- Preaqueça o forno a 200° (180°C ventilado) e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Peneire em conjunto o fermento em pó, a farinha de espelta e a farinha de aveia para um recipiente grande.
- Incorpore a margarina na mistura de farinha e misture a Bebida de Aveia da Provamel.
- Adicione as avelãs, as passas, as bagas goji e as groselhas. Misture tudo até obter uma massa suave e pegajosa.
- Coloque 12 colheradas de massa no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas, pois vão aumentar de tamanho . Deixe cozer no meio do forno durante cerca de 12 minutos.
